2、锅中倒油,烧至五成热后依次放入挤好的丸子,当丸子漂浮起来后,开大火继续炸制。然后在葱姜蒜碗中刚加入料酒、盐、糖、醋、香油、老抽、生粉调成碗汁。

  3、当丸子炸制酥脆,水泡变小之后即可捞出沥干。另起锅放入黄瓜、木耳、丸子,然后倒入调好的碗汁。大火翻炒均匀即可出锅!

  《天天饮食》 焦熘豆腐丸子 20150626本期节目主要内容: 天天美味版块教您“焦熘豆腐丸子”的做法: 1、主料:北豆腐、猪肉馅; 2、配料:木耳、黄瓜; 3、调料:糯米粉、醋、香油、酱油、糖; 4、步骤:(1) 黄瓜、木耳和葱姜蒜改刀备用,豆腐掰碎,充分揉搓,与肉馅混合均匀,加少许盐,然后倒入用葱姜、料酒、十三香、白胡椒、糯米粉、生粉调好的料汁,按照一个方向充分的搅拌,摔打上劲儿;(2)锅中倒油烧至五成熟,依次放入挤好的丸子,当丸子漂浮起来后开大火继续炸制,在葱姜蒜碗中加入料酒、盐、糖、醋、香油、老抽、生粉调成碗汁;(3)当丸子炸制酥脆,水泡变小之后即可捞出沥干,另起锅放入黄瓜、木耳、丸子,然后倒入调好的碗汁,大火翻炒均匀即可出锅。另外锦囊妙计版块教您制作柠檬蜂蜜菊花茶。 (《天天饮食》 20150626 焦熘豆腐丸子)

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